Alte Schnelllauftore
Schnelllauftore wieder wie neu dank Pflegesystem
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| Was gibt es feineres, als sich an einem Sonntag Morgen zum Frühstück eine frische, selbstgemachte Waffel zu gönnen? Dazu benötigt man nur ein paar Zutaten. Das grundlegende Waffelrezept besteht aus Mehl, Eiern, Milch und Zucker – also aus Zutaten, die man eigentlich immer zu Hause hat. Wenn nicht, ist es nicht schwer, sich diese zu besorgen. Denn das erhält man sogar sonntags an einer Tankstelle. Von Fertigteig ist abzuraten, denn wenn es wirklich gut schmecken soll, wendet man sich doch besser immer wieder an die alt bewährten Waffelrezepte, mit denen schon die Oma gut backen konnte. Weiters benötigt man zum Backen von Waffeln immer ein Waffeleisen bzw. einen Waffelautomat. Einen guten Waffelautomat erhält man schon um ein paar Euros im Fachmarkt. Grundsätzlich sollte man darauf Acht geben, dass die Temperatur vom Waffeleisen hoch genug ist. Gibt man nämlich den Waffelteig zu früh in den Automat, so kann es passieren, dass er nicht durch wird. Und man möchte nicht wirklich rohen Butterteig zum Frühstück – auch wenn die Zutaten noch so lecker sind. Immerhin sollte man auch daran denken, dass Eier darin enthalten sind. Aber anbrennen sollen die Waffeln auch nicht. Auch wenn der Automat blinkt, sobald die Waffel durch ist, sollte man sich dann und wann wieder einmal vergewissern, dass alles so läuft, wie es soll.
Beim Waffelrezept ist darauf zu achten, dass man die Zutaten genau abwiegt. Dazu benötigt man eine Küchenwaage, die nach Gramm genau misst. Würde man nur Daumen mal Phie nehmen, dann wäre das Ergebnis ein kleines Desaster. Immerhin gibt es nicht umsonst Rezepte dafür, die sich schon seit Jahrhunderten bewähren und immer für ein leckeres Backergebnis sorgen. Lediglich bei der Prise Salz, die man für die Verbindung hinzu gibt, muss man nicht messen. Ist man sich aber auch dabei nicht sicher, kann man auch eine kleine Messerspitze verwenden. Das Salz dient auf keinem Fall dem Geschmack.
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